Установка лифта на кухню ресторана
17 Декабря 2013
Современную систему общественного питания трудно представить без такого оборудования как грузовой лифт. В настоящее время рестораны, кафе, бары могут размещаться на любом этаже высотного здания, и часто бывает ситуация что появляется необходимость поднять тот или иной груз. Вот тут приходит к нам на помощь подъемник грузов – грузовой лифт. Никто с посетителей никогда не задумывался, как грузовой подъемник влияет на бой посуды. А это очень интересный факт.
Наличие подъемника снижает стеклобойбой на 60%. Это статистика, опубликованная одним европейским журналом ресторанного бизнеса. Да, это не опечатка, целых 60%. А в таких заведениях посуда стоит не дешево! Вот вам первый плюс налицо. А как сложно официанту донести несколько тарелок горячего супа с одного этажа на другой, не расплескав его, не задев плечом кого-либо с посетителей, и не вылить суп на не повинного посетителя.
А если такое случится, то он (посетитель) навсегда будет потерян для хозяев этого заведения, а еще невольные свидетели происшествия подумают, стоит ли здесь бывать в дальнейшем. Нельзя забывать и про быстроту обслуживания посетителей, особенно в часы пик. В наше время наметился тренд, когда грузовой лифт на кухню ресторана стал практически обязательным атрибутом даже в двухэтажных ресторанах и кафе.
Современные грузовые лифты отвечают всем нормам безопасности, и надежности при их эксплуатации. Кабина должна быть сделана из окрашенных металлоконструкций, а если требуют санитарные нормы из нержавеющей стали. Устанавливается кабина в лифтовую шахту, а в отсутствии ее в металлический каркас, который поставляется в комплекте. Это существенно экономит полезную площадь заведения.
В лифте предусмотрен ловитель, состоящий из пружины и двух блоков. При обрыве троса или ослаблении, пружина через систему рычагов действует на блоки, которые не дают возможности упасть кабине, клиня ее на направляющих. Предусмотрены в грузовых лифтах и аварийные выключатели, которые при аварии проведут автоотключение.
Малые грузовые лифты изготавливаются как с глухой кабиной, одно дверные, так и сквозные, с двумя дверями. Имеются механические и электрические блокировки дверей шахты, что делает лифты безопасными при их эксплуатации. Такие блокировки не дают возможности двигаться кабине лифта, если дверь в шахту будет открыта. Разумеется, если нет кабины лифта на этаже, то и двери шахты не откроются.